• 1 boîte de 500 g de haricots blancs Notre Jardin • 160 g de chorizo Saint-Azay • 160 g de fromage de chèvre frais Les Croisés • 2 sachets de pousses d'épinard frais Notre Jardin • 1 cuillère à soupe du mélange ail/persil congelé Rustica • ½ oignon Bio Village • 40 g d'olives noires dénoyautées Rustica • 1 filet d'huile d'olive Rustica • 1 pincée de fleur de sel • poivre du moulin
Des idées encore des idées !
Les conseils de Cooking2000 : • Cette recette se prépare avec des produits Marque Repère.
• Repère prix : moins de 1,90 € par personne (prix calculé sur la base des ingrédients utilisés pour la recette)
• Le Beanotto est un clin d'oeil au Risotto (avec du riz) mais ici le Beanotto fait penser à « Bean » (haricot en anglais).
• Ce plat automnal sera également très savoureux, en remplaçant les épinards par des champignons de saison !
• Dans une casserole, faire bouillir 1 verre d'eau.
• Éplucher et émincer finement l'oignon.
• Dans une poêle, faire chauffer 1 filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon 5 minutes sur feu moyen/vif.
• Égoutter les haricots et les déposer dans la poêle.
• Ajouter le mélange ail/persil, mélanger et laisser cuire à feu moyen.
• Rincer et sécher les pousses d'épinards, puis les ajouter.
• Conserver quelques feuilles pour la décoration.
• Mélanger le fromage avec 4 cuillères à soupe d'eau tiède et ajouter dans la poêle.
• Mélanger et continuer la cuisson.
• Pendant ce temps, couper les tranches de chorizo en cubes, en conservant 4 tranches.
• Faire de même avec les olives noires.
• Les ajouter au beanotto et mélanger.
• Goûter et rectifier l'assaisonnement.
• Stopper la cuisson, puis couvrir.
• Émincer en bâtonnets les 4 tranches de chorizo qui restent.
• Dans une seconde poêle bien chaude les faire griller 1 minute.
• Dresser les assiettes, ajouter le chorizo grillé, 1 ou 2 pousses d'épinard, 1 pincée de fleur de sel, 1 tour de moulin à poivre.
• Déguster bien chaud !
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