• 400 g de blancs de poulet • ¾ de Reblochon • 4 galettes au maïs • 3 cuillères à soupe de pâte tandoori • 1 yaourt grec • 15 cl de crème liquide • quelques feuilles de menthe • ½ oignon rouge • 1 tomate • 1 oignon nouveau • ½ concombre • 2 sucrines • ½ cuillère à café de sel • quelques radis roses • 1 citron vert • 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol • poivre
Des idées encore des idées !
Les conseils de Cooking2000 : • Consultez notre dossier sur le Reblochon et nos recettes avec du Reblochon.
• Pour savourer cette recette en accord mets & vin, nous vous conseillons un vin de l'AOC Fitou des Maîtres Vignerons de Cascatel, de la cuvée L'Accord Parfait 2017.
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Recette Galettes de Maïs au Poulet Tandoori et Reblochon
• Mélangez le yaourt grec avec la pâte tandoori.
• Déposez le poulet dans un plat, badigeonnez-le avec la sauce et laissez mariner au moins 1 heure au frais.
Préparation de la sauce au reblochon : • Coupez un quart de reblochon, retirez la peau, faites-le fondre avec la crème liquide dans une casserole ou au micro-ondes.
• Ajoutez la tomate en dés et un peu de menthe ciselée.
• Faites cuire les blancs de poulet dans une poêle huilée à feu moyen.
• Coupez-les en lamelles.
• Dans chaque galette de maïs, Déposez des feuilles de sucrine, des tranches de concombre, des lamelles de poulet, des rondelles de radis, de la menthe et 2 ou 3 tranches de reblochon.
• Servez avec la sauce au reblochon, arrosé de jus de citron vert.
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