• Couper le melon charentais jaune en deux.
• À l'aide d'une cuillère, enlever les pépins d'un ½ melon puis récupérer la chair et la couper en gros morceaux.
• A l'aide d'un petit couteau pointu, éplucher le citron.
• Le couper ensuite en deux et enlever les pépins.
• Mixer le melon, le citron et le yaourt froid.
• Déguster aussitôt le smoothie, accompagné d'une tranche de melon charentais jaune.
• Pour plus de fraîcheur, ajouter 1 verre de glace pilée et mixer le tout…