• 100 g de beurre demi-sel • 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat noir • 3 blancs d'œuf • 50 g de poudre d'amande • 50 g de farine • 100 g de sucre glace • 5 cuillères à soupe de chocolat noir en poudre • 5 marrons glacés ou confits
• Commencez par émietter les marrons.
• Chauffez le beurre jusqu'à ce qu'il devienne noisette.
• Cessez la cuisson et réservez.
• Battez les blancs d'œuf dans un bol, jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.
• A part, mélangez ensemble le sucre, la poudre d'amande, la farine et le chocolat en poudre.
• Incorporez au mélange les blancs d'œuf, en remuant afin de bien lisser la pâte.
• Ajoutez le beurre fondu et les pépites de chocolat, mélangez de nouveau.
• Placez la préparation au frais une heure.
• Beurrez des moules à financiers, puis répartissez la pâte dedans.
• Répartissez les morceaux de marrons glacés sur les financiers.
• Enfournez-les 12/15 minutes thermostat 6/7.
• Démoulez dès la sortie du four, décorez de perles de sucre et de feuilles d'or.
Restez chez vous ! #RestezChezVous et découvrez nos recettes spéciales confinement (ou pas) !
