Le saviez-vous ?
• Les Français sont les plus grands consommateurs d'huîtres au monde.
• La France est le premier producteur d'huîtres en Europe avec 140 000 tonnes par an
et le quatrième mondial après les Etats Unis, le Japon et la Corée.
• La quasi totalité de la production française est commercialisée et consommée en France.
• 95% de la production française concerne les huîtres creuses.
• 18 000 ostréiculteurs travaillent 3 à 4 ans sur l'huître que l'on déguste en 3 secondes.
• 70% des huîtres sont consommées au moment des fêtes de fin d'année.
• 34 % de français n'ont jamais goûté à une huître.
• En bassin d'Arcachon, l'huître se déguste accompagnée d'une petite saucisse chaude
et d'un vin blanc local, l'Entre-Deux-Mers*.
Chez Clément - Les adresses
• Bastille 21, bd Beaumarchais - 01 40 29 17 00
• Opéra 17, bd des Capucines - 01 53 43 82 00
• St Michel 9, place St André des Arts - 01 56 81 32 00
• Montparnasse 106, bd Montparnasse - 01 44 10 54 00
• Elysées 123, av. des Champs-Elysées - 01 40 73 87 00
• Marbeuf 19, rue Marbeuf - 01 53 23 90 00
• Wagram 47, av. de Wagram - 01 53 81 97 00
• Maillot 99, bd Gouvion St Cyr - 01 45 72 93 00
• Pte de Versailles 407, rue de Vaugirard - 01 53 68 94 00
• Boulogne 98, av. Edouard Vaillant - 01 41 22 90 00
• Bougival RN 13 - 01 30 78 20 00
• Petit Clamart Rond-point du Petit Clamart - 01 46 01 59 00
* :L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.
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