Depuis 2003, le Syndicat National des Détaillants en Produits Laitiers (FNDPL) propose
à son réseau de participer à cette opération pour sensibiliser le grand public au
patrimoine fromager français.
Chacun y va de son idée selon ses possibilités… Toujours est-il que, l'an dernier, ils
étaient près de 300 à avoir répondu présents dans toute la France. Assiettes de dégustations
gratuites, animations en tous genres, buffets sous chapiteau, plateaux à gagner, cadeaux
fromagers pour les enfants, assiette à un euro… Au gré de son imagination, chaque fromager
organise à sa manière une célébration du fromage pour ses clients habituels, mais aussi pour
ceux qui n'osent pas franchir le seuil d'un magasin de détail... L'objectif étant d'inciter le public
à entrer, découvrir et déguster des produits rares et différents.
Parmi les plus actifs, on mentionnera Philippe Olivier (Boulogne-sur-Mer) ou Jean Dallos
(Bordeaux), Le Fil à Beurre (Lyon), L'art des Choix (Lyon), Denis Provent (Chambéry), Xavier
Fromager (Toulouse)… qui organisent une série d'opérations de leur cru.
Un numéro spécial recettes de l'Amateur de Fromages est disposé chez les fromagers et
remis gratuitement au public et des affiches seront disposées quelques jours avant pour
avertir le public.
En savoir plus sur la journée nationale du fromage…
• Pourquoi cette journée ?
• Dégustations gratuites chez les détaillants crémiers-fromagers
• Les fromagers vont dans les écoles
• Pains, bières et fromages
• Le fromage fait recette
• La rubrique Fromages de Cooking2000
• Notre sélection de livres sur les fromages
La Journée Nationale du Fromage : le site
Avant et pendant la Journée Nationale du Fromage, l'ensemble des renseignements est disponible
sur le site www.journeenationaledufromage.com.
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