À l'initiative du Syndicat des fromagers de Rhône-Alpes et de la SCAPA (Centrale
d'achat), une première opération avait été initiée en 2004 à Lyon et en Rhône-Alpes…
Une douzaine de fromagers s'étaient rendus dans les écoles pour faire découvrir aux
petits des fromages AOC au lait cru. Pour certains, ce fut une révélation…
La Ville de Lyon sensibilisée à ce type d'opération, a manifesté le souhait d'être
partenaire en 2005 pour développer l'événement sur 40 écoles maternelle et primaires. Ce sera
début mai à Lyon.
En partenariat avec la SCAPA, le Syndicat des Fromagers Rhône-Alpes, les fromagers se
rendront dans les écoles maternelles et primaires pour une leçon de goût grandeur nature.
Qu'est ce qu'un fromage!? Comment est-il fabriqué!?...
Seront à l'honneur, le camembert de Normandie, l'époisse, le comté, le reblochon, le saint-marcellin
et le saint-félicien, la cancoillotte, les chèvres fermiers de Charente-Poitou et du
Mâconnais, le brie de Meaux, la tomme de Savoie, le roquefort …
L'opération est programmée les lundis 2 et 9 mai 2005.
En savoir plus sur la journée nationale du fromage…
• Pourquoi cette journée ?
• Dégustations gratuites chez les détaillants crémiers-fromagers
• Les fromagers vont dans les écoles
• Pains, bières et fromages
• Le fromage fait recette
• La rubrique Fromages de Cooking2000
• Notre sélection de livres sur les fromages
La Journée Nationale du Fromage : le site
Avant et pendant la Journée Nationale du Fromage, l'ensemble des renseignements est disponible
sur le site www.journeenationaledufromage.com.
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