Pour en savoir plus :
• Vitrine du Jura
• Tous les livres sur les vins sont ici
Les précédentes éditions de la percée :
• 2010 - Poligny
• 2009 - Passenans & Frontenay
• 2008 - Vincelles & Sainte Agnès
• 2007 - Salins les Bains
• 2006 - Lons-le-Saunier
• 2005 - Saint-Lothain
• 2004 - Cramans
• 2003 - Arlay
• 2002 - Montigny les Arsures
• 2001 - Gevingey
• 2000 - L'Etoile
• 1999 - Château-Chalon Voiteur
• 1998 - Arbois
• 1997 - Poligny
Recettes par ingrédient
Recettes spéciales confinement
Cocktails / Vins
Entrées (froides / chaudes)
Tartes / tartelettes
Tartares / Carpaccios
Oeufs / Farces / Sauces
Soupes (froides / chaudes)
Salades
Brochettes / Barbecue
Crêpes salées
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Viandes
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Plat chauds
Produits Tripiers
Recettes de montagne
Légumes
Champignons
Fromages et Desserts
Crêpes sucrées
Galettes des Rois
Glaces
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Equipez votre cuisine
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Histoire de la Percée du Vin Jaune
1997-2007 : une décennie d'émotions
A l'aube de la 11ème édition de la Percée du Vin Jaune, quel visiteur imaginerait que la
Percée du Vin Jaune a été créée il y a seulement une décennie par des vignerons jurassiens
motivés ?
C'est aujourd'hui un événement populaire incontournable : La Percée du Vin Jaune est devenue
l'une des premières fêtes vigneronnes de France.
Elle est un lien, tissé au fil des années entre chaque ville ou village jurassien, visiteurs,
vignerons, métiers du tourisme et gastronomie franc-comtois. Les générations s'y rencontrent et
échangent, les néophytes ou les amateurs éclairés dialoguent avec les professionnels du vin.
Rouge, blanc, Vin Jaune, Macvin ou Vin de Paille sont dégustés avec le même enthousiasme.
La Percée du Vin Jaune est la preuve que l'engagement, la volonté et la motivation des
vignerons jurassiens et des bénévoles favorisent la réussite dans le temps de cet événement. En
moyenne, 600 bénévoles de chaque ville ou village s'investissent chaque année dans la préparation
d'une Percée qu'ils veulent la plus accueillante et réussie possible.
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