• Vitrine du Jura
• Le programme
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En voiture :
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Parkings obligatoires, accès fléché.
Vins du Jura en vente sur place.
Restauration Franc-Comtoise permanente.
Tarif :
Tarif unique : 12 € pour l'accès au site (donne droit à 1 verre sérigraphié et 10 tickets dégustation)
Recettes par ingrédient
Recettes spéciales confinement
Cocktails / Vins
Entrées (froides / chaudes)
Tartes / tartelettes
Tartares / Carpaccios
Oeufs / Farces / Sauces
Soupes (froides / chaudes)
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Plat chauds
Produits Tripiers
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La Percée du Vin Jaune
à Ruffey sur Seille (Jura)
les 4 et 5 février 2012
• Banquet de la filière viti-vinicole (réservé aux professionnels)
A partir de 12h
• Ouverture des caveaux
• Expositions et animations de rue
• Concours de cuisine (Concours étudiants le matin à partir de 8h)
• Vente aux enchères de vieux millésimes
20h30
• Soirée de la Percée (réservation auprès du Syndicat d'initiative Bresse du Jura si.bressejura@wanadoo.fr tél 03 84 48 68 21)
Dès 9h30
• Messe et "offrande du Vin Jaune"
• Cortège des vignerons
• Cérémonie de la Percée du Vin Jaune : intronisation, passation du symbole de la Percée, mise en perce du tonneau
12h-18h
• Ouverture des caveaux
• Expositions et animations de rue
• Challenge des écoles de sommellerie
Voir l'intégralité de notre article sur la Percée du Vin Jaune 2012
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