• 2 poires à chair ferme • 250 g de fromage Pur Brebis Pyrénées • 30 g de beurre • 1 cuillère à café de miel liquide
Les conseils de Cooking2000 : • Les fromages Pur Brebis Pyrénées (fromages à pâtes pressées non cuites) sont
authentiques, savoureux, subtils et parfumés aux arômes des montagnes de la région.
• L'Appellation d'Origine Contrôlée Ossau Iraty fait partie de cette grande famille de fromages.
Bouchées de fromage Pur Brebis Pyrénées roulées aux tranches de poires fondantes
• Epluchez les poires, taillez-les en tranches fines.
• Faites-les dorer 2 minutes dans une poêle, dans le beurre sur feu vif.
• Ajoutez le miel et laissez caraméliser.
• Coupez le fromage Pur Brebis Pyrénées en morceaux cubes ou en petits bâtonnets.
• Roulez les tranches de poires caramélisées autour et faites-les tenir avec un pique en bois.
• Donnez quelques tours de poivre du moulin avant de déguster.
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