Festival du Thé
du 5 au 7 novembre 2005
Bourse du Commerce de Paris

Le monde des couleurs Il existe des thés de toutes les couleurs et pour tous les goûts • BLANCS non ou à peine fermentés, assez rares, arôme délicat. • JAUNES non ou à peine fermentés, de la catégorie des thés verts, réelle subtilité du goût. • VERTS non fermentés, riches en vitamine C, excellents stimulants pour la réflexion. • BLEU-VERTS WU LONG (OOLONG), partiellement fermentés, très belles saveurs. • ROUGES fermentés, dits « thés noirs » en occident, très parfumés. • NOIRS post-fermentés (fermentation en plusieurs étapes), au goût de terre. Pour en savoir plus sur le thé • Le monde des couleurs • Le monde des origines • L'histoire du thé • Cap sur les « tea boards » • Sélection de livres sur le thé Le Festival du Thé ouvrira les portes du monde aux amateurs comme aux néophytes, du 5 au 7 novembre 2005, à Paris, dans le somptueux décor de la Bourse du Commerce. Histoire, pédagogie, éveil des sens, dégustations de thés seront au programme de cette grande première !