Fête de la soupe à La Gacilly
le 24 novembre 2013

Une soupe au chocolat chez le souffleur de verre ? Un velouté de chou-fleur chez le tourneur sur bois ? Ces rencontres improbables entre la gastronomie populaire et l'artisanat d'art ont lieu chaque année lors de La Fête de la Soupe, dans la Cité des Métiers d'Art de La Gacilly. Pour la 7ème édition, rendez-vous le 24 novembre en Morbihan ! La Gacilly, ses ateliers d'artisans d'art, ses ruelles pavées, ses jolies maisons aux façades de pierre, ses cascades de plantes grimpantes… et ses soupes multicolores ! Chaque année, le dernier dimanche de novembre, les artisans et commerçants invitent les particuliers à confectionner des soupes originales, qui seront dégustées au cœur même des ateliers. Le tourneur sur bois, la potière, le graveur sur verre ou encore le chocolatier accueillent ainsi entre 30 et 40 soupiers amateurs dans leur boutique chaque année. Plus de 2500 goûteurs Photo : © S. Le Gourrierec Le principe est très simple. Pour 3,50€, les goûteurs du dimanche achètent un bol, qu'ils remplissent autant de fois qu'ils le souhaitent, au gré des fumets des différentes soupes… Un concept de « dégustation ambulante » qui a pour but d'inviter les gourmets du jour à entrer dans chacune des boutiques pour goûter toutes les sortes de soupes proposées, du velouté aux pois cassés et petits lardons à la soupe châtaignes-réglisse… L'initiative, née de la volonté de l'association de commerçants et artisans de dynamiser leur « Cité des Métiers d'Art » hors saison, a trouvé son public : plus de 2 500 fans de soupe se sont précipités dans les ateliers en 2011. A chaque soupier sa recette Pour réaliser les soupes, l'association « Faites de la Soupe » de La Gacilly fait appel aux bonnes volontés. Photo : © CDT 56 Les habitants s'inscrivent et confectionnent, dans le secret de leur cuisine, la soupe la plus originale, la plus goûteuse ou la plus colorée… Car les goûteurs peuvent voter, et élire chaque année le trio de soupiers qui les a le plus régalé. Quelques exemples de soupe : • soupe de fenouil, thym et miel • soupe de légumes verts au camembert • soupe de carottes et lentilles rouges aux épices marocaines • soupe au chocolat Tout est bon pour étonner les papilles et séduire les visiteurs-goûteurs. Les restaurateurs participent aussi… Photo : © CDT 56 Le concours de soupiers amateurs démarre à partir de 11 heures. Cette année, les dix restaurateurs de La Gacilly seront pour la première fois de la partie en tant que soupiers professionnels. Ils devront confectionner 40 litres de soupe (contre 20 litres pour chaque participant amateur), soumis eux aussi aux votes du public… Ce challenge des soupiers professionnels commencera à 14 heures. Informations pratiques Quoi : Fête de la soupe à La Gacilly Où : La Gacilly (Morbihan) Réservez maintenant votre hôtel  Quand : Le 24 novembre 2013 Dès 11h00 (concours des soupiers amateurs) Dès 14h00 (concours des soupiers professionnels) Tarif : 3,5€ le bol (que vous pouvez remplir autant de fois que vous le voulez) 12€ les 4 bols (que vous pouvez toujours remplir autant de fois que vous le voulez) Sur Cooking2000, retrouvez nos nombreuses recettes de soupes.