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2 février 2021
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Le saviez-vous ?
La légende veut, que pendant la nuit du 5 au 6 décembre, St Nicolas dépose des friandises aux enfants sages comme
des oranges
,
des clémentines
, de la brioche et surtout
du pain d'épices
.
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Recettes à base de
clémentines de Corse
Vous pouvez déguster les
clémentines crues
ou vouloir des
clémentines cuites
dans nos recettes ci-dessous.
Juteuse, acidulée et parfumée, la clémentine est l'un des fruits préférés des Français en hiver, avec 8 kg (*) consommés par ménage et par an !
(*) : INSEE (un ménage est composé de 2,3 personnes), Kantar Worldpanel (clémentines et mandarines)
Recettes salées-sucrées
Cailles rôties en habit d'or aux clémentines caramélisées
Carpaccio de daurade à la clémentine de Corse en aigre-douce sur glace
Carré de porc aux Clémentines de Corse
Crème brûlée de foie gras à la clémentine
Foie Gras de canard fermier des Landes chaud aux clémentines de Corse
Magret de canard aux clémentines de Corse
Pintade fermière des Landes au miel et aux agrumes
Rôti de Magrets au Foie Gras, Clémentines et Marrons Poêlés
Recettes sucrées
Bonbons de clémentines de Corse
Bûche aux marrons et cœur de clémentine de Corse
Clémentine de Corse, sabayon au Floc de Gascogne Blanc
Clémentines de Corse givrées
Crème au chocolat et clémentines de Corse mi-confites
Dessert au broccio et à la Clémentine de Corse
Fondant aux clémentines de Corse et chocolat intense
Galette des rois frangipane à la clémentine de Corse
Gratin Express de Clémentines
L'Œil de Clémentine de Corse
Sablés aux Clémentines de Corse, miel et chocolat…
Soufflé chaud à la clémentine de Corse, crème glacée au café arabica
Tarte à la clémentine de Corse
Tarte Meringuée aux Clémentines
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Dernière mise à jour de cette page : 08-juin-2020
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