Ecomusée du pays de la cerise, Fougerolles

Le pays fougerollais doit sa notoriété à la culture de la cerise et à la fabrication de l'eau de cerise, ou kirsch, depuis la fin du XVIIe siècle.

Cette activité agricole s'est transformée en une véritable industrie au XIXe siècle.

L'écomusée, témoin de cette originalité, en présente les richesses dans plusieurs bâtiments.

(Photo : Cerise de France)

Installé dans une ancienne distillerie, l'écomusée du pays de la cerise présente l'évolution des techniques de distillerie du kirsch à Fougerolles du XVI^ème siècle à nos jours.

On peut ausi découvrir les activités de vannerie et de tonnellerie.

Très belle collection d'alambics.

Ouverture : d'avril à octobre.

Renseignements par téléphone :
+33 (0)3 84 49 52 50
ou
+33 (0)3 84 73 22 04

Ecomusée du pays de la cerise
Le Petit Fahys
70220 Fougerolles
France

C'est par pur intérêt commercial qu'au début du XIX^ème siècle l'eau de cerise prend le nom de kirsch. Une appellation plus “ prestigieuse ”, s'inspirant du kirschwasser allemand.

Le Kirsch de Fougerolles a obtenu son Appellation d'Origine Contrôlée en mai 2010. Une bouteille unique le "Bô Fougerollais" sera destinée au kirsch de Fougerolles. La zone d'appellation Kirsch de Fougerolles réunit 11 communes seulement, ce qui en fait la plus petite AOC de France !

Tous les ans en juillet, la belle Fougerolles « site remarquable du goût » bourdonne de vie et de créativité pour célébrer l'époque de la cueillette. Chars décorés et fleuris déambulent alors dans les rues de la ville avant la traditionnelle soirée de gala et l'élection de Miss Cerise.

En journée, on se régale de cerises fraîches et de Griottines® au marché artisanal avant de passer un moment convivial autour d'un repas champêtre.

Organisée par l'association « Fougerolles - Terroir et traditions » en collaboration avec la Confrérie des Gousteurs de Kirsch, cette manifestation met en lumière une recette traditionnelle du pays fougerollais : le beignet de cerises. Aux réjouissances viennent s'ajouter un atelier de distillation, des expositions, un repas de terroir…

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• Quelles sont les composantes du prix de la cerise ?
• Recettes à base de cerise
• Ecomusée du pays de la cerise

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