Restez chez vous ! #RestezChezVous et découvrez nos recettes spéciales confinement (ou pas) !
Cooking2000, à votre service depuis 2000… Découvrez les recettes de cuisine de Cooking2000.

Cooking2000, à votre service depuis 2000… Découvrez les recettes de cuisine de Cooking2000
Recettes par ingrédients
Galettes des Rois
Betterave - Champignons
Entrées chaudes - Tartes salées
Avocat - Coquilles St-Jacques
Soupes - Plats chauds
Ananas - Raisin - Chataigne
Kaki Persimon - Figue
Banane - Clémentine de Corse
Crêpes et Galettes

Nos recettes spéciales
confinement ou pas

Chandeleur 2021
2 février 2021
Toutes les actualités…
Soupes et veloutés
Recettes avec des ChampignonsRecettes avec des Champignons

Toutes nos recettes
par thème
 

Cooking2000 sur Facebook
Retrouvez notre
recette du jour
sur notre page
Facebook

Le saviez-vous ?
• En France, le riz est essentiellement cultivé sur le territoire de la Camargue (Bouches du Rhône, Gard).
• En 2016, la production était de 80 000 tonnes de riz paddy, c'est à dire à l'état brut, non décortiqué.
• Toujours en France, 4,5 kg de riz blanc sont consommés par personne et par an.

Source : SSP, Syndicat des Riziculteurs de France et Filière



Recettes par ingrédient 
Recettes spéciales confinement 

Cocktails / Vins

Entrées (froides / chaudes)
Tartes / tartelettes
Tartares / Carpaccios
Oeufs / Farces / Sauces
Soupes (froides / chaudes)
Salades
Brochettes / Barbecue
Crêpes salées 
Poissons, Fruits de mer
Viandes
Volailles
Pâtes
Pizzas
Plat chauds
Produits Tripiers 
Recettes de montagne
Légumes
Champignons 
Fromages et Desserts
Crêpes sucrées 
Galettes des Rois 

Glaces

Cuisines du monde

Equipez votre cuisine


Recettes de risotto
risotto salés ou risotto sucrés


Un risotto, c'est une délicieuse façon de se régaler avec du riz spécial risotto (notamment Arborio, Carnaroli ou Vénéré).

Le risotto est originaire du nord de l'Italie, où il est souvent servi comme une entrée. On écrira donc un risotto, et au pluriel des risotti.

Une fois cuisiné, un bon riz pour risotto doit être « crémeux ». C'est l'amidon libéré pendant la cuisson qui apporte une consistance crémeuse au risotto pour un résultat savoureux et une onctuosité exceptionnelle.

A noter que le riz « Carnaroli » est considéré comme le Roi des riz italiens et préféré des grands chefs pour créer les meilleurs risotti !

Le riz est la 2ème céréale la plus consommée dans le monde après le blé, 54 kg de riz par an et par habitant (source : USDA).

Un petit moment de réflexion : si vous avez du blé, vous pouvez avoir du riz, le contraire n'est pas forcément vrai ! 
Recette nouvelle ou mise à jour Les recettes nouvelles ou mises-à-jour apparaissent avec cette image.
Cliquez sur le bouton situé en haut d'une recette pour indiquer que vous l'aimez Cliquez sur le bouton situé en haut d'une recette pour indiquer que vous l'aimez.
Cette recette contient une ou plusieurs photos Les crédit-photos sont indiqués dans les recettes.
Si vous ne trouvez pas, utilisez notre moteur de recherche Si vous ne trouvez pas votre recette, utilisez notre moteur de recherche.







Cooking2000 communique avec vous
Accueil Nos Dossiers Recette du Jour Info Produits Sorties gourmandes
Gastronomie Vins Info Santé Nos liens favoris Les livres



Dernière mise à jour de cette page :
© 2000-2021 Cooking2000 - Tous droits réservés
URL : http://www.cooking2000.fr


© 2000-2021 Cooking2000